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[原创]Max新年场景用油:二十九,蒸馒头

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北京有句俗话:不蒸馒头争口气。过年蒸馒头,也有争气的意思,象征将来的日子蒸蒸日上。因为馒头是发面儿做的,蒸的时候会发胖,因此蒸馒头这就象征着日子的发达发福发财。

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昨天是二十八把面发,为什么要等到二十九才蒸馒头呢?以为以前的时候没有酵母和现成发酵粉,而且冬天太冷发酵速度慢,一般要等一宿才能发好,所以“二十九,蒸馒头”。

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二十九这天蒸馒头要蒸多少呢?为什么都等到这天才蒸,过几天就不做主食了吗?一般初五(破五)以前不做主食,尽量避免蒸和炒,谐音是争吵。为了辟邪讨个吉利,所以这一天要蒸好多馒头。

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北京人吃馒头也有很多吃法,这都是小时候孩子们的挚爱。放下正常吃法,说说精油侠Max小时候最爱的五种馒头吃法:第一是切开馒头片,抹上芝麻酱,撒点儿白糖夹着吃。第二是把馒头放在炉子边儿烤着吃,又白又喧的馒头表层烤起一层金黄爆开的皮儿,再蘸着酱chòu豆腐,想想都香。第三是炸馒头片儿,锅里放入少许油,把馒头片儿两面煎得金黄,还可以做早点,又酥又脆。第四个吃法是馒头片儿蘸鸡蛋再炸,先把鸡蛋打碎,撒点儿盐花儿,切好的馒头先蘸鸡蛋液再炸,又营养又香。最后一个吃法是奶奶给做的炒馒头,具体做法是把馒头切成丁,先炒鸡蛋,再把馒头丁倒进去,也可以先拿油轻微煸煸馒头丁再炒,也可以放入昨天没吃完的剩菜,馒头吸入昨天的菜汤儿,好吃。

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说了半天馒头的吃法,接下来说说馒头的由来。据说三国诸葛亮渡过泸水南击孟获的时候发明了“馒头”这个词。据说蜀汉的军队过不了泸水,瘴气熏天,水中有毒,士兵们遇水则死。诸葛亮算出要用人头祭祀,又担心杀生太多,因此用白面包着馅儿做成圆圆的形状。有人说,这不是包子吗?怎么是馒头呢?据说当时的写法是“蛮头”,意思是南蛮俘虏的头。这个面食从此就留下来了,蛮头写起来太残忍,于是改成“馒头”。今天韩国的包子还叫馒头呢。

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二十九蒸的馒头和平时不同,得点上红点儿。再复杂点儿可以做花馍。昨天说了蒸花馍,今天再说说花馍都可以做什么样子。有蒸成花的形状,蒸成动物的样子,还有鸡、鱼、兔、猪、更有手巧的做成龙虎。加上大枣做成枣花馍,填入豆馅做成豆包也行。

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最后接着说说精油对抗病毒吧:提高每个人的免疫力昨天我们推荐熏香和涂抹后背有很多精油,还有有人会觉得不好选择,那么接下来我们按顺序后背涂抹如下精油并热敷,这样简单多了吧?

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在后背和足底涂抹基底油10-20滴,其余精油每种涂抹后背和足底2-4滴,之后热敷20分钟。总之,每个人涂抹一遍免疫系统分层向阳轮准备过年喽!

精油侠Max

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