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[原创]Max新年场景用油:二十六,炖点肉

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再过四天就是大年三十了,到时候阖家团圆,至爱亲朋都会相聚。家里的主厨们都会提前炖点儿肉。今天我们就来看看过年的年夜饭都有什么肉可以炖。

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红烧肉是中国传统名菜,要二道臀尖,五花三层,有肥有瘦,炒好糖色shǎi,勾出靓汁,炖俩钟头,大火收汤,咬下一口,肥而不腻,配碗米饭,下饭名菜,夹入馒头,满口留香……

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炖牛肉也是家常名菜,挑好肋板五斤,生姜四片,葱段三棵,食盐二两,大蒜一头,香料少许,热水下锅,保持鲜美,旺火烧开,撇去血沫,重新烧煮,把水加足,放入香料,晚些放盐,山楂酸奶,去除异味,肉质软烂,消渴健脾,益气强筋……

还有炖羊肉,不行了,口水直流……

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说到吃肉,很多人会认为多吃肉会使胆固醇增高,到底吃肉会不会增高胆固醇呢?实际上人体吸收的胆固醇70%是自身分泌的,适量摄入肉类并不能增高人体的胆固醇。也就是说,含胆固醇较高的食物并不会直接增高人体的胆固醇值。《谷物大脑》这本书推荐大家看一看,或许你会改变之前对胆固醇的误解。

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也许有人会说,对于胆固醇还有很多争议。因为这是一个全新的健康时代,一定会有很多的声音出现。毕竟胆固醇这个东西才刚刚被人类发现了200年,因此争论总是难免。肉类中的胆固醇是构成细胞膜的主要成分,也是维持大脑正常功能的必需品。

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保持消化道的健康可以试试酵素,虽然很多人质疑酵素,然而酵素本质上就是消化酶,吃酵素对助消化很有帮助。还有就是益生菌,改善肠道菌群建立更好的良性菌落对于消化道是更好的保护。毕竟病从口入,消化系统至关重要。还有一些精油推荐的建议,芫荽籽茴香精油,滴入胶囊6-8滴,每天餐前吃一粒,对于节日期间预防消化道压力很有帮助。


精油侠Max

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