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芳香随笔 | 不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香?

不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香?

写在2019年的尾巴上


芳香随笔 | 不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香?

2019年行将结束,腊梅花也陆续开放了,小佰家开始筹备新一季腊梅的萃取。这是不轻松的一年,自然灾害给农业带来巨大损失,多地庄稼绝收。在持续增长多年后,我们的国家第一次遇到了经济下行带来的压力。这种自然和人事的压力,看起来离我们很远,实则却悄然无息的影响着每一个人。人和人的关系变得更加紧张,人与人的互信变得岌岌可危。笑容变少了,冲突变多了。苦痛多了,幸福少了。无形的压力交织着无奈,理想和现实再一次相隔如此遥远,这是一种深深的无力感。可能也会有一些小伙伴和我一样,有千千万万的感触,最后只以一声叹息了结。没什么比叹息更让人叹息了。

 

自然灾害(旱、涝、寒冷、高温、虫害等)对农作物是灾,然对芳香植物却是一种“福”。芳香植物的芳香气味,即精油,是植物的次生代谢产物,它们并非植物生存所必需的基础营养成分,但对于植物应对外界环境的变化尤其是极端条件却是十分关键而必要的。当植物遭受旱、涝、严寒、高温、虫害、盐碱、土地营养匮乏等胁迫时,植物会分泌出更多更丰富的次生代谢产物。从某种意义来讲,精油如同植物的免疫系统,是植物在漫长的进化中对环境适应的结果。以罗勒为例,盐碱胁迫能让罗勒分泌更多的精油,换而言之,在盐碱胁迫地域成长的罗勒具有更为美妙纯正的香气。

 

天然芳香植物中部分香味物质的发香基团往往容易与植物细胞中的其他成分如低分子的糖类等以化学键合的形式相结合,从而抑制了香味的散发并难以被提取。这些物质本身并无香味且不挥发,但被特定的酶类(如β-葡萄糖苷酶)水解时,可将浓郁的具有天然特征的香味成分释放出来。如腊梅,当腊梅遭遇严寒时,伴随着花开,花中会维持高水平的β-葡萄糖苷酶,使得植物获得大量可溶性糖类以抗击寒冷胁迫的同时,使得腊梅特有的香气成分得以散发。正可谓“不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香?

 

精油,也是植物种间竞争的竞争力所在。德国洋甘菊是我很钟爱的一种芳香植物,不起眼的小花花产出的是令人惊叹的蓝色精油。德国洋甘菊的生长,需要不断的与杂草争夺营养和生存空间,这种竞争使得德国洋甘菊会产生更多的精油成分,如红没药醇和母菊素(这是给德国洋甘菊精油带来迷人的蓝色的天蓝烃的前身)。研究表明若是没有了激烈的种间竞争,比如使用除草剂,看起来是减少了杂草的竞争,给德国洋甘菊充足的生存空间和营养成分,但却会显著减少红没药醇和母菊素的含量,大大影响了精油的品质。

 

写到这里,我想朋友们或许都知道我想说的话:植物如此,况乎人哉?况乎国家哉?2020年注定也不轻松,不仅不轻松,可能对一些朋友来说,更是艰难险阻。无论是人还是国家间的竞争依然激烈。过去多年的高速发展,让很多不公平不正义的人事被掩盖过去,而在2020还会继续暴露出来。一些人可能会永远离开我们。建议回归健康的生活方式,无论是饮食还是作息。若是遭遇痛苦艰难失意时,不妨想一想这凛冬绽放的腊梅花,还有那与杂草竞争生存空间的洋甘菊,或许会有不一样的想法和心情。


又一年啦,与花草相伴进入第十年。感恩植物给我源源不断的灵感和力量。


末了,送上一首我喜欢的诗:

 青松

陈毅

大雪压青松,青松挺且直。 
要知松高洁,待到雪化时。


新的一年即将到来,祝香粉们新年快乐,平安顺遂!!!2020继续香知香伴!!!


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敬请期待

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