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哪些因素会使你的植物精华油过早酸败?

哪些因素会使你的植物精华油过早酸败?

2018-2-28 20:15 上传

年后开始上班的第五天,终于把之前积累的工作做完,用意志力把拖延症控制住(这是很难的!),因为后台粉丝不断的催更留言,使我不得不老老实实开始写文章了。好了,废话了一段,开始进入主题,年后第一篇文章就跟大家聊聊植物油吧。

熟悉我的粉丝应该知道,我爱精油,也爱植物油,植物油的美容护肤效果绝对不输给精油,合理使用得当,单独的植物基础油也能使皮肤美美哒。我们在芳香疗法中使用的冷压植物油,与皮肤相容性好,容易被皮肤吸收,营养价值高,并能抑制水分蒸发、柔软皮肤,但它同时存在着一个缺点——容易被氧化。各位千手观音怎样剁手还是买买买不完,基础油屯着一大推,还没有到保质期就坏掉了,明明只用过几次而已~超郁闷对不对?买基础油之前,你是只看功能就买,还是有仔细考虑过下面这些因素呢?

哪些因素会使你的植物精华油过早酸败?

2018-2-28 20:15 上传

先来说说一些基础理论知识,不喜欢看理论的同学可以直接跳过本段~

无论是动物油还是植物油,天然油脂的主要化学成分都是三酸甘油酯结构(三个脂肪酸分子和一个甘油分子组成)。各种不同的脂肪酸和甘油相结合,则成为各种不同性质的油脂。天然油脂中存在的脂肪酸,除了极个别的以外,其余几乎都是含有偶数碳原子的直链单羧基脂肪酸,如果碳氢链上没有双键,称为饱和脂肪酸,如硬脂酸、棕榈酸等,此类油脂一般性质稳定,不容易氧化酸败,常温下多为固态,如可可脂;如果碳氢键上含有双键,称为不饱和脂肪酸,如油酸,亚麻油酸等,此类油脂常为液态。双键的数量也会决定脂肪酸的特性,具有一个双键则叫单元不饱和脂肪酸,有两个以上双键,则为多元不饱和脂肪酸。双键数越多,越不饱和,通常活性越大,更容易被氧化酸败,如大麻籽油,亚麻籽油,琉璃苣籽油,月见草油,玫瑰果油等。

天然油脂中的不饱和键很易氧化而引起变质,这种氧化变质现象我们称为油脂的酸败。下图为油脂氧化过程的化学反应式,大家千万别去记它,因为我也记不住,知道最后结论就行……

哪些因素会使你的植物精华油过早酸败?

2018-2-28 20:15 上传

氧化反应生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激性,并会引起皮肤炎症,所以无论多珍贵的油脂,一旦被氧化后,都是不能再使用了。不饱和油脂的氧化是一种连锁(自由基)反应,只要其中有一小部分开始氧化,就会引起油脂的完全酸败。

油脂酸败的影响因素

影响油脂酸败的因素很多,既有内因也有外因,内部因素主要是油脂本身的因素,包括油脂的不饱和程度和存在于油脂中生育酚等天然抗氧化剂。而外因主要有以下几个方面:

1、氧气

氧气是造成酸败的最主要因素,没有氧的存在则不会发生氧化而引起酸败。因此减少油脂和氧气的接触,就能降低油脂酸败的概率。比如减少反复开瓶的次数,每次用完后擦拭干净瓶口,购买容易氧化的大包装的基础油时,建议使用小瓶分装,用完一瓶再开一瓶。

2、温度

温度升高会大大加速氧化反应的进行。一般温度升高10℃,反应速率增大2~4倍,因此在室温比较高的夏季,不饱和脂肪酸含量高的油脂建议冷藏保存,如玫瑰果油,亚麻籽油,月见草油,琉璃苣油等。我的工作室是有一台专用的大型冰箱,用于存放纯露和基础油,每种基础油都是小量分装出来使用,剩下的放冰箱保存,保证油脂的新鲜。

3、光线

可见光虽然并不直接引起氧化作用,但是不饱和键,特别是共轭双键能够吸收某些波长的光,会加速其氧化作用。因此购买基础油时尽量选择避光瓶包装,分装使用时也是尽量使用具有避光效果的精油瓶分装。

4、水分

含水的脂肪中可能发育着霉和酵母,造成两种酶——脂肪酶和氧化酶,脂肪酶水解脂肪,脂肪氧化酶氧化脂肪酸和甘油酯。所以由于酶的存在,若增高油脂中的水分,一方面会引起油脂的水解;另一方面能加速自动氧化反应,提供了微生物的生活环境,降低某些抗氧化剂如多元酚、胺等的活性。

5、金属离子

某些金属元素的离子对于油脂的酸败具有催化作用,从而加速酸败过程,并能破坏原有或加入的天然抗氧化剂的作用。金属对油脂保存期的影响按下列次序增加:银、不锈钢、铝、锡、铁、锌、铜、铅。所以我们通常会看到一些精油品牌,基础油的包装是使用不锈钢瓶或铝瓶,更加适合长途运输,而且不太影响油脂的保质期。

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2018-2-28 20:15 上传

Cynthia的经验分享

很多粉丝们经常会因为各种原因囤很多基础油,多到一年半载都用不完的程度。公众号后台经常有人问我,老师啊,我半年前买了瓶玫瑰果油,一直都用不完,护肤每次只用一点点,关键我还有很多其他的基础油,我可以用它来卸妆吗?或者用来做全身按摩?感觉只有这样用才能用得完呢~~

我说,宝贝啊~玫瑰果油用来卸妆,简直是用RMB在卸妆啊,而且质感和效果还比不上比它便宜的甜杏仁油和椰子油呢。如果用纯玫瑰果油做身体按摩,不但肤感的延伸度不好,而且你的睡衣和床单被子估计不足一个月就可以报废了,因为都是浓浓的油脂氧化掉之后的油臭味啊。

为了避免钱花掉油坏掉,来不及用的囧况,我建议大家在买基础油之前和之后,参考一下我下面的几个建议。

1、先搞清楚要买的基础油,是属于哪种类型的油脂。上文提到,天然油脂中的不饱和键很易氧化而引起变质,而多元不饱和脂肪酸(亚麻油酸类/Ω3和Ω6)比单元不饱和脂肪酸(油酸类/Ω9)更加容易被氧化。现在网络发达,稍微百度一下就能查到很多植物油脂的具体脂肪酸组成资料,油脂容不容易氧化,一查就知道。

2、如果你要买的是亚麻油酸比例很高的油脂(>50%),在没有把握能很快用完的情况下,尽量购买小包装。即使大包装价格实惠很多,但是来不及用完就酸败掉,算下来还是亏啊。此外,大部分亚麻油酸比例高的油脂,一般情况下都不会在配方中大比例添加的。我之前就试过大脑短路,买了一支1L大包装的大麻籽油,因为这油脂味重色重易氧化,几个月下来只用了几十毫升,外用根本消耗不掉,最后是靠全家人齐心协力口服消灭掉的!

3、购买大瓶、阔口包装的基础油,可以自己分装小瓶保存。市面上较常见的几个精油品牌,如MRH,Azone,BaseFormula,我一直对它们基础油的包装表示纳闷,难道给瓶子加个内盖成本会高很多?每一次买回这些大包装基础油的时候,如果是容易氧化并用量较少的油脂,我总会发挥我的DIY精神,给油脂们换包装。

哪些因素会使你的植物精华油过早酸败?

2018-2-28 20:15 上传

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2018-2-28 20:15 上传

4、分装好的油脂,在瓶口处用绝缘胶带封口(如果有真空机抽真空更好),避免水分进入,再放到冰箱冷藏保存。切忌频繁进出冰箱,温度忽高忽低,更加容易酸败变质。

5、确实买太多用不完咋办?吃呗!优质的冷压植物油,可以给我们提供身体无法合成的多元不饱和脂肪酸,我们只需要根据自身实际情况,选择合适的油脂种类,每天少量口服大概5~15ml的优质冷压植物油,就有很好的保健美容养生的功效。(ps:需要特别提醒一下小白朋友们,特殊的植物蜡荷荷巴油是不能口服哈~)
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